Montbenay - Syrah Amphore

Domaine de Montbenay produziert einen Syrah Amphore aus einem der ältesten Syrah-Rebstöcke der Region Waadt, der von Maurice, einem der Landwirte des Weinbergs, zu Beginn seiner beruflichen Laufbahn gepflanzt wurde. Diese Rebe geniesst maximale Sonneneinstrahlung, wohingegen die Wärme der Mauer die Reifung der Trauben fördert. Der Ertrag ist auf 500 g/m² begrenzt, um qualitativ hochwertige Trauben zu erhalten. Die Weinbereitung wird mit den natürlichen Hefen der Trauben in Amphoren durchgeführt, ... Domaine de Montbenay produziert einen Syrah Amphore aus einem der ältesten Syrah-Rebstöcke der Region Waadt, der von Maurice, einem der Landwirte des Weinbergs, zu Beginn seiner beruflichen Laufbahn gepflanzt wurde. Diese Rebe geniesst maximale Sonneneinstrahlung, wohingegen die Wärme der Mauer die Reifung der Trauben fördert. Der Ertrag ist auf 500 g/m² begrenzt, um qualitativ hochwertige Trauben zu erhalten. Die Weinbereitung wird mit den natürlichen Hefen der Trauben in Amphoren durchgeführt, gefolgt von einer Pressung und einem 10-monatigen Ausbau in Terrakotta-Amphoren.