Eine Initiative des Office des Vin Vaudois

Montbenay - Sauvignon Amphore

Domaine de Montbenay


2021 | 75cl

    22.10 CHF 22.10 CHF / Flasche(n) 22.1 CHF
    21.00 CHF / Flasche(n)

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    Der Sauvignon Amphore von Domaine de Montbenay stammt aus Trauben, die Paul, einer der Landwirte des Weinbergs, angepflanzt hat, als er seine Ausbildung zum Winzer begann. Der kiesige Boden des Ortes der den Namen "Les Trésières" trägt, ermöglicht es, die Kraft der Rebsorte zu kontrollieren, indem dank einer vollständigen Begrünung Raum für die Biodiversität gelassen wird. Die Weinbereitung erfolgt in Amphoren mit den natürlichen Hefen der Trauben, gefolgt von einem 6-monatigen Ausbau in Terrako ...

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    n° 1514 |
    10 En stock
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      Type de vin

      Weisswein

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      Rebsorte

      Sauvignon blanc, Sauvignon gris

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      AOC

      La Côte

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      Style de Vin

      Fruchtig

      Kreativ

      Bio-Weine

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      Empfehlung

      Asiatische Küche

      Mediterrane Küche

      Le producteur

      Domaine de Montbenay

      Die Domaine de Montbenay liegt vollständig in der Gemeinde Mont-sur-Rolle im Herzen der Waadtländer Region. Die Familie de Watteville besitzt sie seit dem 16. Jahrhundert. Heute bewirtschaften Maurice und Paul de Watteville die 8 Hektar Weinberge in biologischer Umwandlung. Die gesamte Lese wird in den jahrhundertealten Kellern des Weinguts ausgebaut. Die Besonderheit der vertraulichen Cuvées besteht darin, dass sie in der Terrakotta-Amphore ausgebaut werden. Diese Art des antiken Ausbaus zielt darauf ab, die Reinheit und den Glanz unserer Weine zu erhalten und gleichzeitig eine wenig interventionistische Weinbereitung zu betreiben.

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