Montbenay - Chasselas Amphore - Clos du Château

Le producteur

Domaine de Montbenay

Die Domaine de Montbenay liegt vollständig in der Gemeinde Mont-sur-Rolle im Herzen der Waadtländer Region. Die Familie de Watteville besitzt sie seit dem 16. Jahrhundert. Heute bewirtschaften Maurice und Paul de Watteville die 8 Hektar Weinberge in biologischer Umwandlung. Die gesamte Lese wird in den jahrhundertealten Kellern des Weinguts ausgebaut. Die Besonderheit der vertraulichen Cuvées besteht darin, dass sie in der Terrakotta-Amphore ausgebaut werden. Diese Art des antiken Ausbaus zielt darauf ab, die Reinheit und den Glanz unserer Weine zu erhalten und gleichzeitig eine wenig interventionistische Weinbereitung zu betreiben.