Miroir du terroir
6 VINS POUR 120.- (au lieu de 145.-)
1x Dézaley Grand Cru "Les Gradins"
1x Chasselas Grand Cru "L'Enigme"
1x Chasselas Haute Terre Champ Frêté
1x Chasselas amphore Clos du Château
1x Eclat de Chasselas
1x Calamin Grand Cru
L'inspiration de Bertrand
Chasselas, miroir du terroir. Lorsque @vinsvaudois m'a contacté pour réaliser une sélection de ses vins, j'ai immédiatement pensé au Chasselas, carte de visite du canton de Vaud. Ont dit souvent de ce cépage qu'il est une éponge du terroir, j'ai donc décidé de le vérifier en sélectionnant 6 vins provenant chacun d'une AOC différente. Vous trouverez ci-dessous de brèves notes de dégustation, qui montrent qu'en effet, le chasselas est bien un miroir du terroir!
Miroir du terroir
Côtes de Robe jaune dorée, le nez est très floral et agrume. La bouche est assez ample, avec une belle minéralité et une bonne longueur.
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Couleur jaune paille, assez trouble. Nez très floral et fruits exotiques. On les retrouve en bouche, avec un côté "gras" provenant certainement de la vinification en amphore.
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Robe jaune paille. Un nez dominé par le citron vert que l'on retrouve en bouche avec une touche de minéralité et une bonne longueur.
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Robe jaune claire. Un nez sur les agrumes. Bonne longueur et quelques jolis amers.
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Robe jaune paille un peu trouble. Nez floral et agrume, très belle matière en bouche avec une grande minéralité.
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Robe jaune claire. Nez de pomme verte très marqué, en bouche la pomme ressort également avec un joli côté minéral.
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La carte d'identité
Bertrand, tombé dans la barrique depuis son plus jeune âge, Cancer ascendant Pinot noir.
☺️ Péché mignon: des produits du terroir avec un bon vin de la région
🗣️ Citation préférée: « Mieux vaut boire trop de bon vin qu’un petit peu de mauvais » Georges Courteline
🎯 Prochain objectif: Certification WSET 3
📦 Son coffret sélection: "Chasselas, miroir du terroir".
Instagram : @swiss.gourmet.adventures