Une initiative de l'office des vins vaudois

13 Coteaux - Eclat de Chasselas

Cave des 13 Coteaux


2019 | 75cl

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    Pour produire ce vin blanc, des grappes de chasselas sont soigneusement sélectionnées en fonction de leur qualité et de leur emplacement géographique, avant d'être délicatement égrappées et foulées pour la fermentation. Cette méthode permet d'extraire les pigments de couleur et les tanins des baies. Le vin est ensuite élevé pendant 11 mois dans des cuves en chêne suisse, puis il est vieilli en bouteille pendant 12 mois pour atteindre une maturité optimale et un équilibre parfait entre les saveur ...

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    n° 1473 |
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      Type de vin

      Blanc

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      Cépages

      Chasselas

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      AOC

      Côtes-de-l'Orbe

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      Style de Vin

      Fruité

      Minéral

      Boisé

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      Accords

      Poisson

      Fromage

      Le producteur

      Cave des 13 Coteaux

      Notre exploitation s'étend sur une superficie d'environ cinquante hectares, où nous produisons une douzaine de variétés de raisins. Nous mettons un point d'honneur à appliquer des méthodes de vinification naturelles et respectueuses de l'environnement, afin de garantir des produits de la plus haute qualité. Régulièrement récompensée pour ses mérites, la Cave des 13 Coteaux est fière de mettre en pratique son expertise pour offrir le meilleur vin à ses clients. Notre passion et le microclimat exceptionnel de la région contribuent à la maturité optimale des grappes de raisins. Au moment des vendanges, des vendangeurs enthousiastes récoltent manuellement des raisins mûrs et aromatiques. Nous offrons un choix varié de crus, des vins blancs, rosés et rouges traditionnels ou en barrique, d'une qualité remarquable.

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