Une initiative de l'office des vins vaudois

Dom. des Faverges - St-Saphorin Grand Cru - L'Enigme

Domaine des Faverges - Vignobles de l'Etat de Fribourg


2020 | 75cl

    23.00 CHF 23.00 CHF / Bouteille(s) 23.0 CHF
    23.00 CHF / Bouteille(s)

    This combination does not exist.

    Ajouter au panier

    "L'Énigme", ce Chasselas mystérieusement séduisant, présente une palette aromatique complexe où se mêlent des notes de clémentine et de citron. Sa robe dorée éclatante reflète son caractère fruité, floral et minéral. Sa structure, à la fois tendue et vivace, se déploie en bouche avec une longueur impressionnante, évoluant vers une riche complexité avec le temps. Sa minéralité omniprésente soutient harmonieusement cette symphonie de saveurs. Idéal avec du poisson, des fruits de mer ou de la viand ...

    Voir plus...
    n° 1597 |
    24 En stock
      23.00 CHF 23.00 CHF / Bouteille(s) 23.0 CHF
      23.00 CHF / Bouteille(s)

      This combination does not exist.

      Ajouter au panier
      icon

      Type de vin

      Blanc

      icon

      Cépages

      Chasselas

      icon

      AOC

      Lavaux

      icon

      Style de Vin

      Fruité

      Floral

      Minéral

      Vin Bio

      icon

      Accords

      Poisson

      Fruits de mer

      Viande blanche

      Le producteur

      Domaine des Faverges - Vignobles de l'Etat de Fribourg

      Niché sur les pentes renommées de Lavaux, le Domaine des Faverges offre une vue spectaculaire sur le Lac Léman. Ce domaine n'a connu que deux propriétaires en son histoire : l'Abbaye cistercienne d'Hauterive pendant près de 700 ans, et l'Etat de Fribourg, qui est le propriétaire actuel depuis 1848. Entièrement construit en terrasses, le domaine se situe sur les hauteurs du village de St-Saphorin. Son exposition plein sud lui offre un ensoleillement généreux. À partir du millésime 2023, l'intégralité du domaine sera certifiée Bio Suisse, témoignant de son engagement envers des pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Depuis 2004, Gérald Vallélian est en charge de la vinification de l'ensemble des vignes du domaine, qui s'étend sur 15,4 hectares. Toute la récolte est encavée, vinifiée et élevée dans les deux caves de la Grande Maison des Faverges. Dès le début de la fermentation du jus de raisin, Gérald Vallélian et son équipe prennent soin des futurs crus. Ils s'efforcent de minimiser les intrants et interventions, afin de laisser le vin exprimer pleinement son potentiel originel. Le Domaine des Faverges est un bel exemple d'un mélange de tradition et d'innovation, reflétant la riche histoire viticole de la région.

      En Savoir plus

      Commentaires et avis

      Aucun commentaire

      Produits similaires