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In Epesses im Lavaux ansässig seit etwa fünf Jahrhunderten, repräsentiert das Weingut vor allem eine faszinierende Familiengeschichte. Jede Generation hat dazu beigetragen, die Geschichte der Duboux in Lavaux zu bereichern. Mit den Jahren haben die Familien die kulturellen und önologischen Praktiken entwickelt und den Weinbau erweitert, sodass das Weingut heute auf fünf Hektar Rebfläche steht.

Blaise Duboux übernahm das Weingut im Jahr 2010 von seinem Vater, Vincent Duboux. Er hatte seit dem Alter von 18 Jahren Seite an Seite mit seinem Vater gearbeitet und während seiner gesamten Ausbildung zum Önologen an der École d'ingénieurs de Changins. Bis dahin war das Weingut unter dem Namen „Vincent Duboux & Fils – Le vin de mes vignes“ bekannt.

Als leidenschaftlicher Winzer praktiziert Blaise den biodynamischen Anbau in den steilen Weinbergen von Lavaux, auch wenn er nicht zertifiziert ist. Die Umstellung auf biologischen Anbau begann jedoch im Jahr 2016 und ist seit 2018 von Bio-Inspecta zertifiziert.

Das Weingut erstreckt sich über fünf Hektar Rebfläche und beherbergt acht verschiedene Rebsorten. Der Chasselas, die dominierende Sorte des Weinguts, bietet fünf verschiedene Weine, darunter zwei Dézaley, einen Calamin, einen Epesses und einen Villette. Zu den anderen angebauten Rebsorten gehören Chardonnay und Marsanne für Weißweine sowie Plant Robez (eine lokale Gamay-Sorte), Pinot Noir, Syrah, Merlot, Cabernet Franc und Divico für Rotweine.