Les Dames de Hautecour - Chasselas Violet

Le producteur

Les Dames de Hautecour

SEIT DREI JAHRHUNDERTEN IM BESITZ VON FRAUEN Seit 1649 gehört das Anwesen Hautecour Frauen. In der Tradition ihrer Vorfahrinnen verwaltet Coraline de Wurstemberger, die aktuelle Besitzerin, nun das Anwesen, das jetzt Les Dames de Hautecour genannt wird. Quentin, Winzer, und Nicolas, Önologe, bilden ein starkes Team, um den Betrieb des Anwesens zu gewährleisten. Coraline ist Gründungsmitglied des Vereins "Les Artisanes de la Vigne et du Vin" und der Schweizer Weinmesse "DiVINes!". Die drei Hektar des Anwesens liegen im Herzen des Dorfes Mont-sur-Rolle, am Hang der Küste zwischen Genf und Lausanne. Jedes Weinberggrundstück ist für eine bestimmte Produktion bestimmt, um die Qualitäten des tonkalkhaltigen Bodens und der Südlage voll auszuschöpfen, mit Blick auf den Genfer See. Die Reben werden im Dauererziehungssystem gepflegt. In einem Bestreben nach Qualität und Naturrespekt wird das Anwesen nach integrierter Produktion bewirtschaftet und die Erträge sind kontrolliert. Die Weinlese erfolgt von Hand.