La Viborne - Sauvignon Blanc Grand Cru - Mont-sur-Rolle

Le producteur

Domaine de la Viborne

Das Weingut La Viborne, gelegen in Mont-sur-Rolle an der Waadtländer Côte, bewirtschaftet zwei Hektar Rebfläche nach biologischen Grundsätzen. Im Herzen des Guts wacht ein authentisches Winzerhaus aus dem Jahr 1627 über die Reben und bewahrt dabei ein wertvolles Familienerbe, während es den Genfersee überblickt. Seit 1931 führen vier Generationen mit Leidenschaft und Respekt diesen kleinen Betrieb weiter. Heute setzt François Desponds diese Geschichte fort und pflegt die Reben in einem nachhaltigen, naturnahen Geist. Zwischen altem Gemäuer und vom Licht durchflutetem Ton-Kalk-Boden setzt La Viborne auf schonende, unverfälschte Methoden. Jede Traube wird zum optimalen Zeitpunkt gelesen, um ehrliche Weine zu schaffen, die den diskreten Charme dieser Landschaft widerspiegeln. Hier geschieht alles in menschlichem Maßstab: von der manuellen Bodenbearbeitung über die sorgfältige Vinifikation bis hin zum Verzicht auf unnötige Zusätze. Mehr als ein Weingut ist La Viborne eine Brücke zwischen Generationen, Terroir und Engagement und bietet Weine, die klar, sorgfältig und ihrem Herkunftsort treu bleiben.