Domaine des Ruaz - Le Panache

Cave des Ruaz


2019 | 70cl

Diese Assemblage der Domaine des Ruaz, die 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut wurde, ist sehr intensiv und ausdrucksstark. Sein Bouquet ist fruchtig, mit Noten von roten und Schwarzen Johannisbeeren, begleitet von einem subtilen Vanille- und Holz-Akzent. Im Mund bietet dieser Wein ein grosses Volumen und eine ausgeprägte aromatische Intensität mit gut verschmolzenen Tanninen. Es wird empfohlen, ihn einige Jahre aufzubewahren, um seinen Höhepunkt zu erreichen, der je nach Jahrgang zwischen 3 und 8 Jahren liegt. Gleichwohl ist er ebenfalls in seiner Jugend sehr angenehm zu trinken!

n° 1487 |
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    Weintyp

    Rotwein

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    Rebsorte

    Chasselas

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    AOC

    Lavaux

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    Weinstil

    Fruchtig

    Strukturiert

    Holzig

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    Empfehlung

    Käse

    Rotes Fleisch

    Der Winzer

    Cave des Ruaz

    La Cave des Ruaz, im Herzen der Waadtländer Côte gelegen, ist ein Familienunternehmen mit langer Geschichte. Es wurde von Ernest Dupraz in den 1940er Jahren gegründet, der von Vinzel Weinberge und eine Scheune kaufte, die er in ein Haus mit einem Keller verwandelte. Jean-Daniel, der Enkel, übernahm das Weingut 1979 und fügte nach und nach neue Rebsorten wie Pinot Noir und Pinot Gris, Garanoir und Gamaret in den späten 1990er Jahren und in jüngerer Zeit Viognier und Merlot hinzu. Aufgrund der Diversifizierung der erzeugten Weine und des Aufstiegs des Ausbaus auf Barrique-Fässern begann Fabien in der dritten Generation 1982 und 1998 mit einer Erweiterung des Kellers. Heute umfasst das Weingut etwa 5 Hektar mit einer optimalen Exposition und einer Vielzahl von Terroirs, die Weine von großer Finesse und Authentizität erzeugen. Die Leidenschaft der Familie Dupraz, die ideale Lage und die Vielfalt der Terroirs spiegeln sich in ihren eleganten, authentischen und feinen Weinen wider.

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