Château de Vullierens - Galotta Bio

Seine tiefviolette Farbe kündigt eine intensive Nase an, in der sich schwarze Beeren – Brombeere, Heidelbeere, Holunder, Cassis – mit floralen Noten von Iris und Veilchen verbinden. Am Gaumen vereint der Wein Fülle und Komplexität: Eine dichte, saftige Struktur entfaltet ein reiches Spektrum fruchtiger Aromen, fein würzig unterlegt (Pfeffer, Muskatnuss) und ergänzt durch die mineralischen Akzente dieses kalkhaltigen Terroirs. Der Abgang, getragen von saftigen, gut eingebundenen Tanninen, zeigt e ... Seine tiefviolette Farbe kündigt eine intensive Nase an, in der sich schwarze Beeren – Brombeere, Heidelbeere, Holunder, Cassis – mit floralen Noten von Iris und Veilchen verbinden. Am Gaumen vereint der Wein Fülle und Komplexität: Eine dichte, saftige Struktur entfaltet ein reiches Spektrum fruchtiger Aromen, fein würzig unterlegt (Pfeffer, Muskatnuss) und ergänzt durch die mineralischen Akzente dieses kalkhaltigen Terroirs. Der Abgang, getragen von saftigen, gut eingebundenen Tanninen, zeigt eine beeindruckende Länge und deutet auf ein grosses Reifepotenzial hin.
Die Maischegärung dauert rund drei Wochen. Der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt etwa zwölf Monate in Eichenbarriques. Leichte Filtration.