Eine Initiative des Office des Vin Vaudois

Bernard Cavé - Ollon Coteau de Verschiez

Bernard Cavé Vins


2021 | 70cl

    18.90 CHF 18.90 CHF / Flasche(n) 18.900000000000002 CHF
    18.00 CHF / Flasche(n)

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    Dieser Wein ist mit einem gefestigten Charakter ausgestattet, der von den mergeligen und gipshaltigen Böden seines Terroirs herstammt. Der Chasselas wird hier besonders hervorgehoben, mit blumigen Noten von Akazien, Akzenten von Ingwer und einem Hauch von Feuerstein. Im Mund ist die Mineralität allgegenwärtig und verbindet sich mit einer überschwänglichen organischen Energie, die von einer leichten Zitronensäure begleitet wird. Er ist ein lebendiger und prickelnder Wein, der eine grosse Persönli ...

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    n° 1560 |
    20 En stock
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      Type de vin

      Weisswein

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      Rebsorte

      Chasselas

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      AOC

      Chablais

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      Style de Vin

      Fruchtig

      Mineralisch

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      Empfehlung

      Fisch

      Käse

      Le producteur

      Bernard Cavé Vins

      Das Coteau de Verschiez ist ein Highlight der Provence, eingebettet zwischen Aigle und Ollon, in der malerischen Landschaft des Waadtländer Chablais. Dieses Weingut wird von großzügigem Sonnenschein durchflutet und verfügt über ein Mikroklima, das für den Weinbau außergewöhnlich günstig ist. Im Schutz des Hügels von Plantour und nach Süden ausgerichtet, verzeichnet es Temperaturrekorde, die an die sonnigen Regionen Südfrankreichs erinnern. Seit seiner Gründung im Jahr 1995 hat das Weingut von Bernard Cavé Tradition und Innovation gekonnt kombiniert. Heute werden 3,5 Hektar eigene Reben kultiviert und die Trauben von weiteren 3,5 Hektar auf dem Coteau de Verschiez und von einem Hektar von Weinbergen in Ollon geerntet. Der Chasselas, der Stolz des Weinguts, macht 60 % seiner Produktion aus. Das Weinangebot des Weinguts beschränkt sich jedoch nicht nur auf diese Rebsorte. Vom Coteau de Verschiez bis zum Coteau de Verschiez Amphore, vom Aigle Chapelle, Chardonnay, Savagnin Blanc, Gamay, den beiden Pinot Noir, Gamaret bis hin zum Syrah – jeder Wein ist eine Ode an den Reichtum des Terroirs. Bernard Cavé führt auch die Vinifikation für die Domaine de la Pierre-Latine und die Domaine Crosex Grillé in Yvorne durch.

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