Une initiative de l'office des vins vaudois

DGAV - Domaine de Marcelin

La Côte AOC

Av. de Marcelin 29, 1110 Morges, Vaud, Suisse

Au cœur de l'innovation viticole, le Domaine de Marcelin, sous la gestion de la Direction générale de l'agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV), sert de plateforme d'apprentissage pour les vignerons et cavistes de demain. Il est plus qu'un vignoble; c'est une véritable pépinière de connaissances et de techniques viticoles avant-gardistes.

Le domaine se distingue par sa dévotion à la recherche et à l'application de méthodes novatrices en matière de culture, d'élaboration et d'élevage des vins. Chaque aspect du processus de vinification est soigneusement étudié et optimisé pour offrir des vins de qualité exceptionnelle tout en respectant l'environnement.

Parmi les expérimentations en cours, on compte l'entretien mécanique des sols pour une viticulture sans herbicide, l'adoption de la biodynamie pour une approche plus holistique de la viticulture, et l'introduction de cépages résistants aux maladies fongiques pour une culture plus écologique. Le domaine met également en valeur la diversité clonale des cépages traditionnels, explorant la richesse et la complexité de leurs profils aromatiques.

Et l'innovation ne s'arrête pas à la vigne. Le Domaine de Marcelin expérimente également l'élevage de vins en barriques de chêne suisse, cherchant à infuser chaque bouteille avec une touche d'unicité suisse.

DGAV - Domaine de Marcelin

La Côte AOC

Av. de Marcelin 29, 1110 Morges, Vaud, Suisse

Au cœur de l'innovation viticole, le Domaine de Marcelin, sous la gestion de la Direction générale de l'agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV), sert de plateforme d'apprentissage pour les vignerons et cavistes de demain. Il est plus qu'un vignoble; c'est une véritable pépinière de connaissances et de techniques viticoles avant-gardistes.

Le domaine se distingue par sa dévotion à la recherche et à l'application de méthodes novatrices en matière de culture, d'élaboration et d'élevage des vins. Chaque aspect du processus de vinification est soigneusement étudié et optimisé pour offrir des vins de qualité exceptionnelle tout en respectant l'environnement.

Parmi les expérimentations en cours, on compte l'entretien mécanique des sols pour une viticulture sans herbicide, l'adoption de la biodynamie pour une approche plus holistique de la viticulture, et l'introduction de cépages résistants aux maladies fongiques pour une culture plus écologique. Le domaine met également en valeur la diversité clonale des cépages traditionnels, explorant la richesse et la complexité de leurs profils aromatiques.

Et l'innovation ne s'arrête pas à la vigne. Le Domaine de Marcelin expérimente également l'élevage de vins en barriques de chêne suisse, cherchant à infuser chaque bouteille avec une touche d'unicité suisse.

Vins du domaine DGAV - Domaine de Marcelin disponibles sur vaudvins.ch

Domaine de Marcelin - Chardonnay

DGAV - Domaine de Marcelin

Chardonnay | Blanc

18 En stock
16.80 CHF 16.80 CHF / Bouteille(s) 16.8 CHF
16.00 CHF / Bouteille(s)

Domaine de Marcelin - Chasselas Morges

DGAV - Domaine de Marcelin

Chasselas | Blanc

13 En stock
11.60 CHF 11.60 CHF / Bouteille(s) 11.6 CHF
11.00 CHF / Bouteille(s)
Domaine de Marcelin - Oeil-de-Perdrix
DGAV - Domaine de Marcelin
Pinot Noir | Rosé
13 En stock
13.70 CHF 13.70 CHF / Bouteille(s) 13.700000000000001 CHF
13.00 CHF / Bouteille(s)

DGAV - Domaine de Marcelin