Schaffner Vins - St-Saphorin

Le producteur

Schaffner Vins

Domaine familial, travaillé par Jean-Christophe. Caviste-oenologue de formation, venu à la vigne par la suite étant convaincu qu'un bon cru se crée "à la base" et fervent amoureux des vins de cépage, il a repris le domaine il y a quelques années et depuis vinifie exclusivement des vins d'appellation. Nous vendangeons en famille avec l'aide d'amis chers qui viennent nous prêter main forte chaque année, ceci nous permettant d'être totalement flexibles et de vendanger au meilleur moment chaque cépage. Nous vous proposons à la dégustation Chasselas, Pineau Blanc, Divona, Gamaret, Pinot Noir ainsi qu’un Rosé de Gamay. Lors des Caves Ouvertes Vaudoises, vous aurez l’occasion d’accompagner votre dégustation d’une planchette de produits locaux, et de tester votre « visette » au concours du Tir-Bouchons. Nous nous réjouissons de vous accueillir à notre cave de Publoz, à Puidoux et de partager un moment avec vous.