Mirabilis - Mirabilis assemblage

Cave Mirabilis


2021 | 70cl

Le Cave Mirabilis propose un bel assemblage de cépages Gamay, Gamaret, Garanoir et Galotta, offrant un vin rond et fruité avec des tanins parfaitement fondus. Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge et des grillades, pour une expérience culinaire inoubliable.

n° 1504 |
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    Type de vin

    Rouge

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    Cépages

    Gamay, Gamaret, Garanoir et Galotta

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    AOC

    Côtes-de-l'Orbe

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    Style de Vin

    Fruité

    Léger

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    Accords

    Viande rouge

    Grillades

    Le producteur

    Cave Mirabilis

    Nous possédons un domaine familial de 7,5 hectares que nous cultivons. Nous vinifions et commercialisons en bouteilles nos produits de manière autonome. Les vignobles s'étendent sur les communes d'Agiez, Montcherand, Orbe, Rances et Valeyres-sous-Rances, ce qui offre l'avantage de permettre le choix des cépages adaptés aux différents terroirs. L'entretient des cultures et les vendanges sont réalisés manuellement. Notre philosophie est de produire la meilleure qualité possible en maintenant une forte densité de pieds de vigne à l'hectare et en maîtrisant les rendements. Les cépages que nous exploitons sont Chasselas, Gewürztraminer, Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Galotta, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Savagnin Blanc et Doral. Notre caveau peut accueillir 50 personnes et est ouvert le samedi matin de 10h00 à 12h00 ou sur rendez-vous.

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