Une initiative de l'office des vins vaudois

Domaine Jean Duboux - Epesses Chasselas

Domaine Jean Duboux


2021 | 70cl

    15.50 CHF 15.50 CHF / Bouteille(s) 15.5 CHF
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    Imprégné de notes minérales, ce Chasselas charme par sa bouche structurée et fraîche. Idéal pour accompagner un poisson, se marier à un fromage ou animer vos apéritifs, ce vin représente une dégustation pleine d'authenticité. Sa structure et sa fraîcheur sont une invitation à découvrir et apprécier les subtilités de ce cépage. Un vin qui évoque la richesse des terroirs et l'art de la viticulture, en toute simplicité et élégance.

    n° 1394 |
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      Type de vin

      Blanc

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      Cépages

      Chasselas

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      AOC

      Lavaux

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      Style de Vin

      Minéral

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      Accords

      Poisson

      Fromage

      Apéritif

      Le producteur

      Domaine Jean Duboux

      À Riex, au cœur de Lavaux Patrimoine Mondial de l'UNESCO, se trouve le Domaine Jean Duboux, une propriété familiale qui s'étend sur 3 hectares de vignes. Il est l'un des premiers « producteurs intégrés », respectueux de l'environnement qui applique ses principes écologiques depuis 1979. Depuis 2016, Jean Duboux, représentant de la 6ème génération, prend la relève de son père Marc-Henri et poursuit la culture du Chasselas, du Pinot noir et du Gamay. En collaboration avec son père, il a lancé plusieurs spécialités et n'utilise pas de sulfites lors du processus de vinification, à l'exception d'une petite quantité ajoutée avant la mise en bouteille pour garantir la stabilité et la qualité.

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