Château de Valeyres - De Galléra
Château de Valeyres
2021 | 70cl

Vin à la robe intense et profonde, nez de petits fruits associé à la réglisse avec de subtiles notes de torréfaction. En bouche, on retrouve toute cette complexité en harmonie d'ensemble.

n° 1521 |
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    Type de vin
    Rouge
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    Cépages
    Gamaret, Garanoir, Mara, Galotta
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    AOC
    Côtes-de-l'Orbe
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    Style de Vin
    Fruité
    Structuré
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    Accords
    Gibier
    Cuisine orientale
    Le producteur

    Château de Valeyres

    Le Château de Valeyres-sous-Rances se situe dans l’une des plus anciennes région viticole de Suisse: les Côtes de l’Orbe. Il a cinq siècle d’histoire. Les vignes qui l’entourent s’étendent sur 12 hectares. Benjamin Morel propose un éventail d'une vingtaine de vins et autant de cépages. Le vigneron cultive 75% de vin rouge: des cépages classiques comme le Pinot noir, Gamaret, Garanoir, Merlot et des cépages “hybrides” comme le Divico. Abritée dans une ancienne étable rénovée, la nouvelle cave se trouve à 200 mètres du château. Elle est équipée de cuves en inox, d’œufs microporeux et de barriques traditionnelles.

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