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Auf halbem Weg zwischen Genf und Lausanne, in Begnins, im Herzen der berühmten Weinregion La Côte, bearbeitet und lebt Reynald Parmelin seit 28 Jahren seine Leidenschaft: Rebe und Wein.
Als erstes Waadtländer Weingut kultiviert es 21 Rebsorten, die mit der BIO-Knospe und nach Demeter (Biodynamik) zertifiziert sind. Seine blauen Flaschen sind weithin bekannt, seine ständigen Bemühungen und Sachkunde werden regelmäßig belohnt.

Auf der Domaine La Capitaine wird eine breite Palette von Weinen angeboten, bei der für jeden etwas dabei ist mit Spezialitäten wie Johanniter, Sauvignon Gris und Gewürztraminer, die die Auswahl klassischer Rebsorten der Genferseeregion wie Chasselas, Pinot Noir, Gamay und Gamaret ergänzen. Um komplexe, aromatische und am Gaumen feine Weine zu erhalten, hat sich Reynald Parmelin für verschiedene Ausbaumethoden entschieden: Barrique, Amphore und Edelstahltank.
Darüber hinaus, immer auf der Suche nach „Perfektion“ und im Bewusstsein, dass viele Menschen empfindlich auf Sulfite reagieren, hat Reynald Parmelin eine „sulfitfreie“ Auswahl geschaffen, darunter einen 100%-igen Gamaret.