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Domaine Delaharpe, ein Juwel des Weinbaus an den schönen Hängen von Bursins.

Unser Weingut erstreckt sich über sieben Hektar Weinberge, die nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Dieser umweltfreundliche Ansatz ermöglicht es uns nicht nur, unsere Böden gesund zu halten, sondern auch, jede Phase der Produktion unserer Weine vollständig zu kontrollieren.

Die Lese ist für uns ein Schlüsselmoment, der unsere volle Aufmerksamkeit verdient. Deshalb führen wir die Ernte vollständig von Hand durch, so dass wir die hochwertigsten Trauben sortieren und auswählen können. Im Keller setzen wir alles daran, das Beste aus den Früchten unserer Arbeit zu holen.

Die Reifung unserer Weine variiert zwischen 6 und 24 Monaten, abhängig von den Rebsorten und ihren spezifischen Eigenschaften. Einige unserer Weine werden in Cuves ausgebaut, während andere im Barrique-Ausbau reifen, der ihnen Komplexität und Struktur verleiht.