Vieux Coteau - Charme-Feu

Le producteur

Cave du Vieux Coteau

An den sonnigen Hängen von Féchy gelegen, pflegt die Cave du Vieux Coteau seit mehreren Generationen eine Weinbautradition, die Terroir-Respekt und handwerkliches Können vereint. Das Familienweingut legt besonderen Wert auf den Chasselas – die typische Rebsorte der Region La Côte – sowie auf Pinot Noir, Gamay und Garanoir. Die Arbeit im Rebberg erfolgt mit grösster Sorgfalt und Präzision: Sowohl das Entblättern als auch die Weinlese werden von Hand durchgeführt, um die Qualität der Trauben zu sichern und das natürliche Gleichgewicht der Rebe zu bewahren. Im Keller bestimmt derselbe Anspruch jede Phase der Weinbereitung. Im Sinne der Nachhaltigkeit wäscht und verwendet die Cave ihre Flaschen wieder, um die Umweltbelastung zu reduzieren.