Chaudet - Les Paulins - Assemblage (copie)

Une fois que les raisins rouges ont atteint leur maturité phénolique, ils sont égrappés et macèrent pendant plusieurs semaines afin d'extraire les arômes, la couleur et les tanins de la peau. Après la fermentation alcoolique, les raisins sont pressés et élevés en cuve jusqu'à la mise en bouteille.

La robe est intense avec des nuances violacées. Des arômes de fruits rouges et des notes épicées se combinent pour former un bouquet subtil et complexe. En bouche, l'attaque est croquante, les tanins ... Une fois que les raisins rouges ont atteint leur maturité phénolique, ils sont égrappés et macèrent pendant plusieurs semaines afin d'extraire les arômes, la couleur et les tanins de la peau. Après la fermentation alcoolique, les raisins sont pressés et élevés en cuve jusqu'à la mise en bouteille.

La robe est intense avec des nuances violacées. Des arômes de fruits rouges et des notes épicées se combinent pour former un bouquet subtil et complexe. En bouche, l'attaque est croquante, les tanins sont discrètement bien intégrés et les fruits persistent jusqu'à la finale.