Chaudet - Les Paulins - Assemblage (copie)

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Sobald die roten Trauben ihre phenolische Reife erreicht haben, werden sie abgebeert und mehrere Wochen lang eingemaischt, um Aromen, Farbe und Tannine aus der Schale zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung werden die Trauben gepresst und bis zur Flaschenabfüllung in Tanks ausgebaut.

Der Wein hat eine intensive Farbe mit violetten Nuancen. Aromen von roten Früchten und würzige Noten verbinden sich zu einem subtilen und komplexen Bouquet. Im Mund ist der Auftakt knackig, die Tannine sind d ... Sobald die roten Trauben ihre phenolische Reife erreicht haben, werden sie abgebeert und mehrere Wochen lang eingemaischt, um Aromen, Farbe und Tannine aus der Schale zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung werden die Trauben gepresst und bis zur Flaschenabfüllung in Tanks ausgebaut.

Der Wein hat eine intensive Farbe mit violetten Nuancen. Aromen von roten Früchten und würzige Noten verbinden sich zu einem subtilen und komplexen Bouquet. Im Mund ist der Auftakt knackig, die Tannine sind dezent eingebunden und die Früchte bleiben bis zum Abgang erhalten.

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