Champ de Clos - St-Saphorin Pinot Noir

Le producteur

Cave Champ de Clos

Seit dem 15. Jahrhundert arbeitet die Familie Conne an den Hängen des Lavaux. Heute hat Christelle Conne den Betrieb in Chexbres übernommen. Die Reben erstrecken sich über zwölf Hektar, verteilt auf St-Saphorin, Chardonne, Dézaley, Montreux, Aigle und Ollon (Waadtländer Chablais) und Bonvillars (Waadtländer Norden). Ein Team von Önologen und beratenden Önologen arbeitet von der Lese bis zur Abfüllung. Die wichtigsten Rebsorten sind Chasselas (55 %) und Pinot Noir (35 %), aber auch Gamaret, Garanoir, Merlot, Ancellotta, Gewürztraminer, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Qualität der Trauben, die Schonung der Umwelt und die kleinen Mengen sind die Hauptvorteile dieses Hauses, das seinem Ruhm gerecht wird.