Eine Initiative des Office des Vin Vaudois

Abbaye de Mont - Le Préambule

Abbaye de Mont


N/A | 75cl

    15.80 CHF 15.80 CHF / Flasche(n) 15.8 CHF
    15.00 CHF / Flasche(n)

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    Der Präambel ist ein Flaschenabfüllung von 75cl Chasselas Schaumwein, hergestellt in der Abtei von Mont und biozertifiziert. Hier ist die Botschaft des Winzers: Wir genießen gerne schöne Sommertage mit Freunden, sei es auf einer Terrasse, am Seeufer oder auf einem Boot, begleitet von einem guten Glas Wein. Wir wollten diesem Ritual etwas Besonderes hinzufügen, indem wir dem Chasselas, der emblematischen Rebsorte des Genfersees, Blasen verleihen. Der Präambel ist eine Gelegenheit, mit Freunden an ...

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    n° 1659 |
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      Type de vin

      Schaumwein

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      Rebsorte

      Chasselas

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      AOC

      La Côte

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      Style de Vin

      Trocken

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      Empfehlung

      Dessert

      Aperitif

      Le producteur

      Abbaye de Mont

      Ce sont les moines cisterciens qui ont introduit la viticulture sur la Côte. En ce qui concerne l'Abbaye de Mont, les religieux du couvent de Bonmont ont reçu ces terres au XIIe siècle et les ont rapidement transformées en vignobles. Le chapitre lausannois du domaine ne commence qu'au début du XIXe siècle, en 1802, lorsque la Ville en a fait l'acquisition lors de la vente des biens nationaux. C'est une étape cruciale dans l'histoire viticole de Lausanne : c'est en effet la première fois que la commune possède des vignobles dans la région et, surtout, en dehors de Lavaux. L'Abbaye de Mont est un domaine certifié Demeter et Bio Suisse. Dans les vignes, nous retrouvons Claude Emanuelli et Fernando da Veiga Cardoso, et à la cave, Sophie Bornand. Voici le message du Vigneron Responsable, Enrico Antonioli : "Le vin prend naissance dans la vigne ; à la cave, nous apportons au vin les soins nécessaires et laissons le temps faire le reste. Nous voulons ainsi préserver l'intégrité de la matière première pour transmettre le caractère de nos vignes jusqu'à votre verre. Le métier de vigneron consiste à traduire le terroir en vin, un vin qui raconte une histoire."

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