Les secrets d'un bon accord
1x Plant-Robez
1x Pinot Noir Réserve
1x Chasselas
Joakims Inspiration
Voyages Harmonieux au Pays des Vins Vaudois (Harmonische Reisen im Land der Waadtländer Weine). Dieses Thema ist eine Einladung zu einer Gourmetreise, bei der jeder Waadtländer Wein eine Geschichte über das Terroir und die Reise erzählt. Als Hobbykoch schätze ich besonders die Kunst, Geschmäcker zu kombinieren und kulinarische Erlebnisse zu schaffen. Jede geöffnete Flasche ist eine Gelegenheit, zu erforschen, zu entdecken und durch die Geschmacksnuancen zu reisen. Diese Reise durch die Waadtländer Weine ist nicht nur eine Verkostung, sondern eine Feier des Reichtums und der Vielfalt der Geschmäcker. Indem ich diese Akkorde mit Ihnen teile, lade ich Sie ein, mit mir zu reisen, durch sorgfältig ausgewählte Gerichte, exquisite Weine und Momente puren Geschmacksvergnügens.
Die Mets-Wein-Paarungen
Am Seeufer wird dieser leichte, fruchtige Chasselas zum idealen Begleiter für einen Tomme vaudoise und fängt den geselligen Geist und das Waadtländer Terroir in jedem Schluck ein, der mit Freunden geteilt wird.
zum Wein
Dieser Pinot Noir mit seinen Nuancen von roten Früchten und Holznoten ist der ideale Begleiter zu einer Entenbrust mit Kirschen. Jeder Schluck verstärkt die Süße und Intensität des Gerichts, eine Kombination, die mich immer wieder in Staunen versetzt.
zum Wein
Der Plant Robert ist die Essenz des Terroirs von Lavaux. Seine Noten von roter Kirsche und Pfeffer passen perfekt zu einem Boeuf Bourguignon und schaffen einen Akkord, der an traditionelle Abendessen mit der Familie erinnert.
zum Wein
Die Identitätskarte
Joakim Löb ist ein Genießer mit einem untrüglichen Gespür für Schweizer Weine, die einen umhauen. Er ist immer unterwegs, zwischen verschneiten Gipfeln, Seen und Weinbergen, und liebt es, Nuggets aufzuspüren und mit Winzern und anderen Weinliebhabern ein Glas zu trinken. Wie ein Chasselas ist er eher zurückhaltend, aber peppig, nuanciert und tief im Terroir verwurzelt.
Instagram : @explorerfoodie
Die Boxen Akkorde und Speisen der Box
🍷 Morel - L'Elegant - Chasselas 🍽️ Waadtländer Tomme
🍷 Blaise Duboux - Plant Robez 🍽️ Rindfleisch Bourguignon
🍷 Pinot Noir Réserve, Domaine de Penloup 🍽️ Entenbrust/Kirschen
Entdecken Sie die perfekte Kombination von Wein und Speisen!
Dank Swiss Cork, der von Joackim gegründeten Plattform, müssen Sie ihm nur mitteilen, was Sie kochen, und schon erhalten Sie eine passende Empfehlung für Schweizer Weine. Swiss Cork ehrt die Weine, Weinberge und Winzer und Winzerinnen der Schweiz und legt dabei den Schwerpunkt auf die Kunst, Kochen und Wein zu verbinden. Eine Initiative, die vom Office des Vins Vaudois für ihre Fähigkeit gelobt wird, auf eine echte Nachfrage zu reagieren.
SWISS CORK.ch