Tag der Stars der Waadtländer Weine
Die Chasselas der Exzellenz und die besten innovativen Rotweine des Kantons Waadt sind hocherfreut, sich gemeinsam in Zürich zu treffen, um ihre besten Gewächse zu präsentieren und die erste Ausgabe der Trophée Escargot Rouge als Primeur zu lancieren.
Die Chasselas stammen aus dem Label Or Terravin und wurden einer hohen Selektion unterzogen, nachdem sie das sehr anspruchsvolle Niveau des Labels erreicht hatten. Sie stammen alle aus dem Jahrgang 2021. In den Schweizer Weinbergen mussten die Winzer hart gegen die klimatischen Unwägbarkeiten und Pflanzenkrankheiten kämpfen, insbesondere gegen den Falschen Mehltau, der sich als sehr virulent erwies. Die Terravin-Preisträger verfügen über grosse Kompetenzen in der Weinbereitung, aber das reicht nicht aus, sie müssen noch die besten Trauben produzieren, um daraus einen dem Label würdigen Jahrgang zu machen. Zusammenfassend kann man sagen, dass hinter einer Flasche mit der Terravin-Vignette eine grosse und verdienstvolle Arbeit aus dem Weinberg und dem Keller hervorgeht!
Podium Laurier de Platine weiß
1er. Cave du Consul Laurent et Nicolas Martin, La Côte AOC, Perroy Grand cru, Bérollon Le Consul
2e : Les Frères Dubois SA, Lavaux AOC, Epesses Grand cru, Chasselas, Domaine de la Maison Blanche
3e : Malherbe Josiane, Lavaux AOC, Villette Grand cru, Chasselas, Domaine Genévaz Le Villette
4e : Union Vinicole de Cully Berneau Fabien, Lavaux AOC, Epesses, Le Replan
Trophäe Escargot Rouge
Für diese erste Trophée Escargot Rouge wurden Weine aus den Sortimenten Original und Sélection aus mehreren Jahrgängen (2019, 2020 und 2021) ausgewählt. Die drei Jahrgänge waren von unterschiedlichen Klimazonen geprägt:- 2021 war im Frühjahr eher regnerisch mit schönen Bedingungen im Herbst, die eine schöne Reife ermöglichten,- 2020 erwies sich aufgrund der Kälte während der Blütezeit als mengenmäßig schwach und profitierte von einem heißen und trockenen Sommer, der die Kleinheit der Beeren begünstigte, die für die Fülle der Rotweine günstig war,- 2019 zeigte eine gewisse Heterogenität in den Weinbergen. Die Weine wurden von einer kleinen Säure in der Tradition des Jahrgangs 2016 unterstützt, wobei sie eine geschätzte Ausgewogenheit beibehielten.
Ergebnisse
1er ORIGINAL: Helix, Vaud AOC, 2020
2ème place – Domaine de la Gourmandaz
4 ème place – Maison Dutruy
1er SÉLECTION: Domaine Le Luissalet, Vaud AOC, 2020
2ème place – Cave Champs de Clos
4 ème place – Domaine des Sieurs
Wie im Pflichtenheft der Weine der Marke Escargot Rouge vorgeschrieben, müssen alle Cuvées jährlich durch die Verkostung zertifiziert werden, die von den Terravin-Experten durchgeführt wird, die zur Bewertung die Methode der sensorischen Analyse anwenden. Dieser obligatorische Durchgang verleiht den Produktreihen Original und Sélection eine garantierte Qualität, die für die Zusammenstellung der Rebsorten, die AOC Vaud und den betreffenden Jahrgang repräsentativ ist.
Die Qualitätsmarken Escargot Rouge und TerraVin haben ihr Schicksal miteinander verknüpft, um erfahrenen und passionierten Verbrauchern Weine anzubieten, die sie mit Freude genießen können.