Montbenay - Syrah Amphore

Le Domaine de Montbenay produit un Syrah Amphore issu de l'une des plus anciennes vignes de Syrah de la région vaudoise, plantée par Maurice, l'un des exploitants du vignoble, au début de sa carrière. Cette vigne bénéficie d'un ensoleillement maximal, tandis que la chaleur du mur favorise la maturation des raisins. Le rendement est limité à 500g/m2 pour obtenir des raisins de qualité supérieure. La vinification est réalisée en amphore avec les levures naturelles du raisin, suivie d'un pressurage ... Le Domaine de Montbenay produit un Syrah Amphore issu de l'une des plus anciennes vignes de Syrah de la région vaudoise, plantée par Maurice, l'un des exploitants du vignoble, au début de sa carrière. Cette vigne bénéficie d'un ensoleillement maximal, tandis que la chaleur du mur favorise la maturation des raisins. Le rendement est limité à 500g/m2 pour obtenir des raisins de qualité supérieure. La vinification est réalisée en amphore avec les levures naturelles du raisin, suivie d'un pressurage et d'un élevage de 10 mois en amphore de terre cuite.