La Baudelière - Entre Ciel & Terre

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Ce vin est un pur Dornfelder, un cépage d'origine allemande qui, lorsqu'il est cultivé avec expertise dans les vignes, produit un vin d'une grande concentration. « Entre Ciel & Terre » est né d'un véritable coup de cœur : initialement planté en vue d'être utilisé dans un assemblage, il a dévoilé une personnalité si marquée que nous avons préféré le laisser s'exprimer en tant que vin célibataire. Au niveau de l'olfaction, on retrouve des arômes fruités intenses de cassis et de sureau qui lui conf ... Ce vin est un pur Dornfelder, un cépage d'origine allemande qui, lorsqu'il est cultivé avec expertise dans les vignes, produit un vin d'une grande concentration. « Entre Ciel & Terre » est né d'un véritable coup de cœur : initialement planté en vue d'être utilisé dans un assemblage, il a dévoilé une personnalité si marquée que nous avons préféré le laisser s'exprimer en tant que vin célibataire. Au niveau de l'olfaction, on retrouve des arômes fruités intenses de cassis et de sureau qui lui confèrent une gourmandise inégalée. Sa vinification en cuve préserve sa pureté et l'intensité de ses saveurs en bouche. En fin de compte, il s'agit d'un vin très fruité et intense, doté d'une faible acidité qui lui confère tout son charme.

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