Premiers Grands Crus
Premier Grand Cru wird bestimmten Bewerberweinen unter Berücksichtigung sehr spezifischer Kriterien verliehen, wobei diese Vergabe durch eine Expertenkommission validiert wird. Diese Kommission vergibt diese prestigeträchtige Qualitätsbezeichnung erst, nachdem von jedem Wein eine grosse Zahl von Jahrgängen degustiert wurde – und das in jedem Jahr!
Um zu existieren, muss ein als Premier Grand Cru bezeichneter Wein drei wesentliche Kriterien erfüllen.
...aus einem Bereich stammen, der historische Anerkennung genießt.
...selbst in klimatisch schwierigen Jahrgängen ein hohes Qualitätsniveau haben.
...eine vorbildliche Haltbarkeit haben.
Ein Prädikat, das an bestimmte Bewerberweine unter Berücksichtigung sehr spezifischer Kriterien vergeben wird.
3 Kriterien sind Voraussetzung:Ein Premier Grand Cru muss:
1. von einem Weingut stammen, das eine historische Anerkennung geniesst
2. eine hohe Qualität aufweisen, auch bei Jahrgängen mit schwierigen Witterungsbedingungen
3. eine vorbildliche Lagerfähigkeit aufweisen
Die Idee wurde im Jahre 2012 umgesetzt (für Weine des Jahrgangs 2011)
Um den Waadtländer Weinen mit einer prestigeträchtigen Kategorie grössere Strahlkraft zu verleihen!
Für Bewerberweine aller Waadtländer Appellationen
Für die breite Öffentlichkeit, die so die Cuvées der qualitativen Spitze der Waadtländer Weine erkennt
Eine Kommission, die sich aus 11 Experten der Weinbranche zusammensetzt, degustiert und bestätigt die Qualität der Weine – oder auch nicht.
Es müssen strenge Auflagen erfüllt werden, um dieses Prädikat zu erhalten und zu behalten.
Rebsorten
aus autochtonen und traditionellen Rebsorten, zuvorderst der Königsrebsorte des Kantons, dem Chasselas, die die überwältigende Mehrheit im Anbau darstellt, doch das Prädikat kann auch einem Pinot Noir, Gamay, Merlot, Gamaret und Garanoir verliehen werden
Umwelt
integrierter und umweltfreundlicher Anbau
Ertrag
Die Menge der Trauben wird begrenzt, um konzentrierte Trauben und charaktervolle Weine zu erhalten
Kleinbetrieb
Die Weinberge haben häufig eine Grösse von weniger als 3 Hektar, es handelt sich um seltene Weine
Handlese
Bei dieser Erntemethode, die grosse Sorgfalt erfordert, kann eine strenge und präzise Sortierung der Beeren vorgenommen werden, so dass sie nach ihrem Reifegrad ausgewählt werden können
Terroir
✔ jedes einzelne Terroir steht im Einklang mit einer Rebsorte
✔ man findet bei diesen Weinen die einzigartige Mineralität, die für ihre Herkunft typisch ist
✔ Premier Grand Cru belegt, dass die Trauben zu 100 % vom gleichen Terroir stammen
Kontrolliert
Sind alle vorgenannten Kriterien erfüllt, kann der Wein der Commission des Premiers Grands Crus vorgestellt werden, die dann über die Vergabe dieses prestigeträchtigen Prädikats entscheidet
Stockdichte
eine Mindestdichte von 6'000 Rebstöcken/ha (aber häufig mehr, bis zu 12’000!) zwingt die Reben, die Wurzeln tiefer in das Terroir zu senken, was den Weinen eine bemerkenswerte Komplexität verleiht
Lagerfähigkeit
Premiers Grands Crus verändern sich während der Lagerung auf harmonische Art und Weise – innerhalb eines oder mehrerer Jahrzehnte.
Dieses Prädikat wird vom Kanton Waadt anerkannt
Die Expertise des Qualitätslabels Terravin ist die offizielle Garantie für Premier Grand Crus.
Mehr erfahren
Label für Exzellenz
Choisir une catégorie
-
Chablais Chasselas 202275cl -
Lavaux Chasselas 202275cl -
Dézaley Grand Cru Chasselas 202370cl -
La Côte Chasselas 202375cl -
La Côte Chasselas 202175cl -
-
Prestigeträchtig, althergebracht, waadtländisch.
Prestigeträchtig, althergebracht, waadtländisch.
Um diese Auszeichnung zu erhalten und zu behalten, muss ein strenges Pflichtenheft eingehalten werden. Alle Beitrittsverfahren und technischen Anforderungen sind auf der Website der Fédération Vaudoise des Vignerons (FVV).Datum der Veröffentlichung der Listen: zu Beginn jedes Jahres.
DIE LISTE DER PREMIERS GRANDS CRUS 2023
DIE LISTE DER PREMIERS GRANDS CRUS 2022
DIE LISTE DER PREMIERS GRANDS CRUS 2021