Une initiative de l'office des vins vaudois

Veillon - Harmonie du Cloître

Propriété Veillon


2019 | 75cl

    25.20 CHF 25.20 CHF / Bouteille(s) 25.2 CHF
    24.00 CHF / Bouteille(s)

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    Découvrez l'"Harmonie du Cloître de Veillon", un assemblage structuré et boisé, idéal pour accompagner vos grillades, viandes rouges et gibiers. Cet assemblage unique de Merlot, Cabernet Franc et Gamaret a été élevé en barrique pendant 12 mois. Les raisins proviennent de vignes à très faible rendement, bénéficiant ainsi de conditions idéales de maturation sur les terrasses des vignes d'Aigle.

    Ce vin exceptionnel incarne l'harmonie parfaite entre les cépages sélectionnés et l'influence subtile d
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    n° 1167 |
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      Type de vin

      Rouge

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      Cépages

      Assemblage

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      AOC

      Chablais

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      Style de Vin

      Structuré

      Boisé

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      Accords

      Viande rouge

      Gibier

      Le producteur

      Propriété Veillon

      Depuis deux cents ans, la famille Veillon et ses descendants possèdent la Propriété Veillon au Cloître, dont les bâtiments n'ont pas changé depuis le XVIIe siècle et qui sont situés sur des vignes parmi les plus anciennes et les mieux exposées d'Aigle. Selon la légende, le Chasselas, un raisin vert et doré au soleil, aurait été introduit en France en 1523 par le Vicomte d'Auban, mais cultivé pour la première fois en Suisse Romande pour produire du vin et non pas simplement pour la table. Le Chasselas a ensuite été largement répandu, contribuant à la réputation des vins du bassin lémanique et à la renommée de la Propriété Veillon au Cloître. Ce vin au bouquet fruité et floral est généralement sec et légèrement pétillant, ce qui en fait un excellent apéritif et un choix polyvalent pour accompagner divers mets. Depuis de nombreuses années, les trois Chasselas de la Propriété Veillon au Cloître ont été primés plusieurs fois, notamment avec le prestigieux "Label Or" de Terravin, et figurent parmi les meilleurs du Pays de Vaud. La Propriété Veillon au Cloître vous accueille les week-ends sur appel.

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