Perey - Cuvée Caroline

Le producteur

Perey Vignerons-Encaveurs

Dirigée par Lucie, Solange et Tristan Perey depuis 2018, l'entreprise Perey Vignerons-Encaveurs est le fruit réussi d'un mariage entre une famille, les Perey, et deux domaines viticoles : le domaine de la Balle et le domaine des Abbesses. Le Domaine de La Balle a été créé en 1985 par Michel Perey, père de la fratrie, sur 4 hectares de vignes à Vufflens-le-Château. En 2009, l'entreprise a été agrandie avec l'acquisition des 6,5 hectares de vignes et des vins du Domaine des Abbesses, à Echandens. Ces vignobles, qui dominent la région de Morges, produisent des cépages blancs et rouges tels que le Chasselas et le Pinot noir. Reconnue par Gault&Millau en 2020, l'entreprise ouvre chaque semaine les portes des deux domaines pour que le public puisse déguster ses vins fruités et corsés.