Une initiative de l'office des vins vaudois

Perey - Cuvée Caroline

Perey Vignerons-Encaveurs


2019 | 75cl

    25.00 CHF 25.00 CHF / Bouteille(s) 25.0 CHF
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    La Cuvée Caroline de la Famille Perey est un vin rouge de type italien d'assemblage de Merlot, Cabernet Dorsa et Carminoir. Il est vinifié en barrique, ce qui lui donne une robe sombre avec des reflets violets. Son nez offre des arômes délicats de fruits rouges et des notes épicées de clou de girofle. En bouche, le vin est rond, élégant et harmonieux.

    n° 1437 |
    19 En stock
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      Type de vin

      Rouge

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      Cépages

      Merlot, Cabernet Dorsa, Carminoir

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      AOC

      La Côte

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      Style de Vin

      Rond

      Epicé

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      Accords

      Viande blanche

      Cuisine méditerranéenne

      Le producteur

      Perey Vignerons-Encaveurs

      Dirigée par Lucie, Solange et Tristan Perey depuis 2018, l'entreprise Perey Vignerons-Encaveurs est le fruit réussi d'un mariage entre une famille, les Perey, et deux domaines viticoles : le domaine de la Balle et le domaine des Abbesses. Le Domaine de La Balle a été créé en 1985 par Michel Perey, père de la fratrie, sur 4 hectares de vignes à Vufflens-le-Château. En 2009, l'entreprise a été agrandie avec l'acquisition des 6,5 hectares de vignes et des vins du Domaine des Abbesses, à Echandens. Ces vignobles, qui dominent la région de Morges, produisent des cépages blancs et rouges tels que le Chasselas et le Pinot noir. Reconnue par Gault&Millau en 2020, l'entreprise ouvre chaque semaine les portes des deux domaines pour que le public puisse déguster ses vins fruités et corsés.

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