Perey - Cuvée Caroline
Perey Vignerons-Encaveurs
2019 | 75cl

Ce vin rouge d’assemblage et de type italien est issu de merlot, de cabernet dorsa et de carminoir. Vinifié en barrique, il dévoile une robe sombre aux reflets violets. Son nez révèle des arômes délicats de fruits rouges et des notes épicées de clou de girofle. Rond en bouche, le vin se distingue par son élégance et son harmonie.

n° 1437 |
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    Type de vin
    Rouge
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    Cépages
    Merlot, Cabernet Dorsa, Carminoir
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    AOC
    La Côte
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    Style de Vin
    Rond
    Epicé
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    Accords
    Viande blanche
    Cuisine méditerranéenne
    Le producteur

    Perey Vignerons-Encaveurs

    Dirigée par Lucie, Solange et Tristan Perey depuis 2018, l’entreprise Perey Vignerons-Encaveurs incarne l’union réussie entre une famille, la lignée Perey, et deux domaines : le domaine de la Balle et le domaine des Abbesses. Le domaine de la Balle naît en 1985 lorsque Michel Perey - père de la fratrie - y crée la première cave de la famille. Cette propriété s’étend sur 4 hectares de vignes, à Vufflens-le-Château. En 2009, l’entreprise s’agrandit en reprenant les 6,5 hectares de vignes et les vins du magnifique Domaine des Abbesses, à Echandens. Les cépages blancs et rouges tels que le chasselas ou le pinot noir se succèdent sur ces vignobles dominant la région de Morges avec noblesse. Admise au Gault&Millau en 2020, l’entreprise ouvre chaque semaine les portes des deux domaines au public pour déguster leurs vins fruités et corsés.

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