Une initiative de l'office des vins vaudois

Domaine Jean Duboux - Calamin

Domaine Jean Duboux


2022 | 70cl

    19.00 CHF 19.00 CHF / Bouteille(s) 19.0 CHF
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    Ce Chasselas, aux arômes délicats de fleurs blanches et de minéralité, captive par son ampleur et sa longueur en bouche. Parfait pour un apéritif ou pour accompagner un poisson, ce vin est une invitation à la dégustation, mêlant floralité et minéralité dans une étonnante harmonie. Que ce soit pour célébrer un moment spécial ou simplement pour savourer un instant de tranquillité, ce Chasselas apporte une touche d'élégance et de sophistication à chaque occasion.

    n° 1028 |
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      Type de vin

      Blanc

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      Cépages

      Chasselas

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      AOC

      Calamin Grand Cru

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      Style de Vin

      Floral

      Minéral

      Vin médaillé

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      Accords

      Poisson

      Apéritif

      Le producteur

      Domaine Jean Duboux

      À Riex, au cœur de Lavaux Patrimoine Mondial de l'UNESCO, se trouve le Domaine Jean Duboux, une propriété familiale qui s'étend sur 3 hectares de vignes. Il est l'un des premiers « producteurs intégrés », respectueux de l'environnement qui applique ses principes écologiques depuis 1979. Depuis 2016, Jean Duboux, représentant de la 6ème génération, prend la relève de son père Marc-Henri et poursuit la culture du Chasselas, du Pinot noir et du Gamay. En collaboration avec son père, il a lancé plusieurs spécialités et n'utilise pas de sulfites lors du processus de vinification, à l'exception d'une petite quantité ajoutée avant la mise en bouteille pour garantir la stabilité et la qualité.

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