Une initiative de l'office des vins vaudois

Château d'Eclépens - Assemblage Rouge

Château d’Eclépens


2021 | 70cl

    15.00 CHF 15.00 CHF / Bouteille(s) 15.0 CHF
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    Château d'Eclépens produit un Assemblage Rouge qui combine deux cépages, le Gamay et le Garanoir, pour donner une robe pourpre sublime à ce vin rouge. Le nez est très fruité, avec des arômes intenses de petits fruits mûrs et de cerises. La combinaison de tanins souples et fermes donne à ce vin une belle ossature.

    n° 1461 |
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      Type de vin

      Rouge

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      Cépages

      Gamay, Garanoir

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      AOC

      Côtes-de-l'Orbe

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      Style de Vin

      Fruité

      Structuré

      Vin Bio

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      Accords

      Fromage

      Grillades

      Le producteur

      Château d’Eclépens

      Le plus ancien vignoble de Suisse se trouverai au domaine du Château d'Eclépens. On dit que c'était le fils de Charlemagne qui avait attesté son existence dès 814. Les temps ont changé, mais la passion pour le vin demeure toujours aussi forte au pied de la colline du Mormont. Depuis 2007, François de Coulon et son équipe gèrent 5,5 hectares de vignes en culture biologique. Classé parmi les 150 meilleurs vignerons de Suisse selon Gault&Millau, le vignoble du domaine, orienté plein sud, bénéficie d'un microclimat idéal et protégé de la bise. Les sols moyens à lourds bien drainés du vignoble sont propices aux cépages rouges et aux spécialités de blancs. Pour en apprécier les saveurs, venez à une séance de dégustation qui a lieu chaque samedi matin dans les caves du château.

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