Champ de Clos - Leurs Excellences de Berne

Cave Champ de Clos

2021 | 70cl

Leurs Excellences de Berne de Champ de Clos est un vin d'excellence doté d'un caractère charnu et d'un bouquet fruité très développé. Le vignoble utilisé pour produire ce vin appartenait autrefois à la République de Berne, qui gouvernait la région de 1536 à 1798. Pendant cette période, le parchet était la propriété de LL.EE, abréviation de "Leurs Excellences de Berne", qui faisait référence à l'Avoyer, au Conseil et aux Bourgeois de la République. Aujourd'hui, ce vignoble est connu pour produire des raisins de qualité exceptionnelle qui sont soigneusement sélectionnés et vinifiés pour créer un vin blanc élégant et savoureux.

n° 1472 |

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Type de vin

Blanc

Cépages

Chasselas

AOC

Lavaux

Style de Vin

Fruité

Rond

Accords

Poisson

Apéritif

Viande blanche

Le producteur

Cave Champ de Clos

Depuis le XVe siècle, la famille Conne travaille la vigne sur les versants de Lavaux. Aujourd'hui, Christelle Conne a repris l'exploitation, située à Chexbres. Les vignes s'étendent sur douze hectares, répartis à St-Saphorin, Chardonne, Dézaley, Montreux, Aigle et Ollon (Chablais vaudois) et Bonvillars (nord vaudois). Une équipe d'œnologues et d'œnologues-conseils travaillent de la récolte à la mise en bouteilles. Les cépages principaux sont le chasselas (55%) et le pinot noir (35%), mais on trouve également le Gamaret, le Garanoir, le Merlot, l'Ancellotta, le Gewürztraminer, le Chardonnay et le Sauvignon blanc. La qualité du raisin, le respect de l'environnement et les petites quantités produites sont les principaux atouts de cette Maison dont la renommée n'est plus à faire.

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