Cave des Rois - Syrah de St-Saphorin

Le producteur

Cave des Rois

Depuis 2002, Marco et François Grognuz sont partenaires et partagent une même vision du vin, avec une inclination marquée pour la fusion des influences. Ensemble, ils relient les régions de Vaud et du Valais en gérant une étendue de 17 hectares répartis entre St-Saphorin, Chardonne, Villeneuve - où se situe la cave -, Fully et Les Evouettes en Valais. L'histoire des Grognuz est surprenante : originaires de Poliez-Pittet dans le Gros-de-Vaud, ils sont des Vaudois authentiques. La famille s'est établie en 1848 à La Tour-de-Peilz pour se consacrer à la culture de la vigne. Cette tradition s'est enracinée profondément : le père et le fils représentent désormais la quatrième et la cinquième génération de vignerons-encaveurs, et ils résident toujours à cet endroit. L'activité viticole a longtemps été liée à l'exploitation du Café du Centre - aujourd'hui disparu - où l'ensemble des vins du domaine étaient proposés.