Une initiative de l'office des vins vaudois

Cave de Bonvillars - Galotta Gourmand

Cave des Viticulteurs de Bonvillars


2021 | 75cl

    25.10 CHF 25.10 CHF / Bouteille(s) 25.1 CHF
    23.90 CHF / Bouteille(s)

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    Fils de l'Ancellotta et du Gamay, le cépage Galotta séduit les amateurs de vins puissants. Sa teinte violette laisse présager un vin intense doté d'une structure marquée. En dégustant, vous découvrirez que le vieillissement en fût confère une dimension divine à ce Galotta gourmand. Sa structure met en valeur les saveurs de cassis et de mûre confite qui explosent en bouche, le tout agrémenté de nuances de cacao et d'épices. Parfait en accompagnement d'un risotto ou de pâtes, ainsi qu'avec une via ...

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    n° 1635 |
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      Type de vin

      Rouge

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      Cépages

      Galotta

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      AOC

      Bonvillars

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      Style de Vin

      Structuré

      Aromatique

      Créatif

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      Accords

      Fromage

      Viande rouge

      Gibier

      Le producteur

      Cave des Viticulteurs de Bonvillars

      Au pied du Jura vaudois, à Bonvillars, la culture de la vigne est une activité collective depuis 1943, date à laquelle la Cave des Viticulteurs de Bonvillars a été fondée. Environ 50 vignerons travaillent 100 hectares de vignes et produisent des vins locaux de qualité avec l'appellation Bonvillars AOC. Le Chasselas et le Pinot noir sont les cépages cultivés les plus célèbres, mais la coopérative met également en valeur 15 variétés différentes. Le Vin des Croisés est l'emblème du vignoble, mais les autres cuvées de rouges, de rosés, de blancs et à bulles illustrent également la grande richesse du terroir. Vous pouvez déguster tous ces crus dans la vinothèque de la Cave où les vignerons accueillent les amateurs de vins avec enthousiasme.

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