Une initiative de l'office des vins vaudois

Bovy - St-Saphorin Valdensis

Domaine Bovy


2022 | 70cl

    26.30 CHF 26.30 CHF / Bouteille(s) 26.3 CHF
    25.00 CHF / Bouteille(s)

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    Ce vin est le résultat d'un mélange de divers cépages (Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon) et présente des arômes de fruits mûrs. Sa structure est soutenue par des tannins fins, offrant une bouche généreuse et puissante, dotée d'un grand potentiel. Il est recommandé de le laisser vieillir pendant deux à trois ans avant de le déguster, afin qu'il puisse pleinement révéler toutes ses qualités.

    n° 1600 |
    22 En stock
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      Type de vin

      Rouge

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      Cépages

      Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon

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      AOC

      Lavaux

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      Style de Vin

      Boisé

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      Accords

      Fromage

      Viande rouge

      Gibier

      Le producteur

      Domaine Bovy

      Situé au cœur du pittoresque village de Chexbres, le Domaine Bovy est une invitation ouverte à tous les amateurs de vigne et de vin. La demeure familiale, accueillante et chaleureuse, abrite une cave traditionnelle vaudoise ornée de grands foudres de chêne, dont certains, vieux de plus de cent ans, sont embellis de peintures et de sculptures signées par Maurice Bovy lui-même. Les Bovy sont une famille vaudoise ancrée dans le terroir de Chexbres. Leur histoire commence au XVIe siècle avec la construction de la cave, puis s'enrichit en 1779 avec l'acquisition des premières vignes du domaine. En 1925, Henri Bovy donne un nouvel élan à l'exploitation en développant la culture de ses vignes, et en 1937, Maurice Bovy initie la commercialisation des vins en bouteilles. En 1960, Bernard Bovy prend la relève et poursuit l'œuvre familiale avec la même passion et le même dévouement. De 1997 à 2014, le domaine est géré par ses fils, Vincent et Eric, qui perpétuent l'héritage familial. Suite au décès de Vincent en 2015, la gestion du domaine passe à Bertrand et Eric, représentant avec fierté la quatrième génération de la famille Bovy.

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