Une initiative de l'office des vins vaudois

Abbaye Salaz - Merlot Blanc

Abbaye de Salaz


2022 | 75cl

    19.00 CHF 19.00 CHF / Bouteille(s) 19.0 CHF
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    La robe présente des nuances blanches aux reflets nacrés. Le nez dévoile subtilement des arômes de fleurs blanches et de pêches de vigne. En bouche, la texture est veloutée et généreuse, avec des notes d'abricots et d'amandes douces. La finale est ample et onctueuse.

    n° 1672 |
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      Type de vin

      Blanc

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      Cépages

      Merlot

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      AOC

      Chablais

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      Style de Vin

      Fruité

      Floral

      Structuré

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      Accords

      Viande blanche

      Cuisine asiatique

      Cuisine orientale

      Le producteur

      Abbaye de Salaz

      Au pied des Alpes, l'Abbaye de Salaz constitue un domaine séculaire. Autrefois une dépendance rurale des moines de Saint-Maurice, elle s'épanouit aujourd'hui entre vignes et champs dans le Chablais Vaudois, aux pieds des Préalpes vaudoises. Propriété des familles Huber et Kropf, ce lieu authentique et singulier est actuellement géré par Bernard, Janine et Michel. Ces derniers s'occupent des 4 hectares de vignes, du processus d'élaboration des vins, et orchestrent divers événements œnotouristiques tout au long de la saison estivale pour animer le domaine. Le vignoble, construit en terrasses, surplombe l'Abbaye et propose une gamme généreuse de vins : Chasselas, Chardonnay et Pinot gris en blanc ; Gamay, Pinot noir, Merlot, Syrah, Divico et Mondeuse en rouge. Le Merlot, emblème du domaine, est décliné en blanc, et une sélection élevée en fût de chêne porte le nom de "Réserve des Moines".

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