Une initiative de l'office des vins vaudois

13 Coteaux - Aurore de Gamay

Cave des 13 Coteaux


2019 | 75cl

    25.40 CHF 25.40 CHF / Bouteille(s) 25.400000000000002 CHF
    23.50 CHF / Bouteille(s)

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    Le raisin provient de la culture contrôlée de vignes anciennes de Gamay, ainsi que de la variété "Arcenant", qui produit des grappes de petite taille. Les grappes sont cueillies et triées à la mai, à maturité optimale, puis placées en cuve pour une période prolongée. Une fois pressé et les grosses lies enlevées, le vin est transféré dans des barriques de chêne suisse pour subir une deuxième fermentation. Cette dernière est suivie d'un processus d'élevage et d'affinage qui dure entre 10 et 11 mo ...

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    n° 1474 |
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      Type de vin

      Rouge

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      Cépages

      Gamay

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      AOC

      Côtes-de-l'Orbe

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      Style de Vin

      Fruité

      Structuré

      Rond

      Vin médaillé

      Lauréat

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      Accords

      Fromage

      Viande rouge

      Le producteur

      Cave des 13 Coteaux

      Notre exploitation s'étend sur une superficie d'environ cinquante hectares, où nous produisons une douzaine de variétés de raisins. Nous mettons un point d'honneur à appliquer des méthodes de vinification naturelles et respectueuses de l'environnement, afin de garantir des produits de la plus haute qualité. Régulièrement récompensée pour ses mérites, la Cave des 13 Coteaux est fière de mettre en pratique son expertise pour offrir le meilleur vin à ses clients. Notre passion et le microclimat exceptionnel de la région contribuent à la maturité optimale des grappes de raisins. Au moment des vendanges, des vendangeurs enthousiastes récoltent manuellement des raisins mûrs et aromatiques. Nous offrons un choix varié de crus, des vins blancs, rosés et rouges traditionnels ou en barrique, d'une qualité remarquable.

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