13 Coteaux - Aurore de Gamay

Cave des 13 Coteaux

2020 | 75cl

Le raisin provient de la culture contrôlée de vignes anciennes de Gamay, ainsi que de la variété "Arcenant", qui produit des grappes de petite taille. Les grappes sont cueillies et triées à la mai, à maturité optimale, puis placées en cuve pour une période prolongée. Une fois pressé et les grosses lies enlevées, le vin est transféré dans des barriques de chêne suisse pour subir une deuxième fermentation. Cette dernière est suivie d'un processus d'élevage et d'affinage qui dure entre 10 et 11 mois, dans le but d'atteindre un équilibre parfait entre le corps du vin et les caractéristiques du cépage.

n° 1474 |

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24.70 CHF 24.70 CHF / Bouteille(s) 24.7 CHF

23.50 CHF / Bouteille(s)

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Type de vin

Rouge

Cépages

Gamay

AOC

Côtes-de-l'Orbe

Style de Vin

Fruité

Structuré

Rond

Accords

Fromage

Viande rouge

Le producteur

Cave des 13 Coteaux

Notre exploitation s'étend sur une superficie d'environ cinquante hectares, où nous produisons une douzaine de variétés de raisins. Nous mettons un point d'honneur à appliquer des méthodes de vinification naturelles et respectueuses de l'environnement, afin de garantir des produits de la plus haute qualité. Régulièrement récompensée pour ses mérites, la Cave des 13 Coteaux est fière de mettre en pratique son expertise pour offrir le meilleur vin à ses clients. Notre passion et le microclimat exceptionnel de la région contribuent à la maturité optimale des grappes de raisins. Au moment des vendanges, des vendangeurs enthousiastes récoltent manuellement des raisins mûrs et aromatiques. Nous offrons un choix varié de crus, des vins blancs, rosés et rouges traditionnels ou en barrique, d'une qualité remarquable.

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