Clos du Rocher - Vendanges Tardives (Doral passerillé)

Le producteur

Clos du Rocher- Maison Obrist

Im 19. Jahrhundert entstand das Clos du Rocher, als Reben dank großer, von Trockenmauern gestützter Terrassen das Gestrüpp und die Felsen ersetzten. Im Jahr 1918 erwarb Emile Obrist, fasziniert vom Potenzial dieses gut exponierten Hangs, diesen Weinberg in Yvorne. Auf einer Fläche von etwa zehn Hektar, geschützt vor Wind und nach Süden ausgerichtet, erwärmt sich der steinige, gut durchlässige Boden schnell und ermöglicht eine optimale Reife der Trauben. Der Chasselas ist hier die Hauptrebsorte und ergibt einen Weisswein, der für seine jugendliche Frische und seine elegante Entwicklung im Keller über die Jahre hinweg geschätzt wird. Zudem werden Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon für eine ausgewogene Rotwein-Cuvée sowie ein seltener, lieblicher Passerillé-Doral angebaut. Die seit 1836 errichteten Gebäude und Keller sind auch heute noch in Betrieb. Die Vinifikation liegt derzeit in den Händen von Léonard Pfister, während Martin Suardet, in der zweiten Generation nach seinem Vater Jean-Daniel, der an der Fête des Vignerons 2019 geehrt wurde, die Reben pflegt. Die Weine des Clos du Rocher wurden mehrfach ausgezeichnet und erhielten unter anderem den Titel „Bester Chasselas der Welt“ bei der ersten Ausgabe des Mondial du Chasselas im Jahr 2012. Ein Weingut, in dem Tradition und Liebe zum Detail mit Leidenschaft weitergeführt werden.