Antoine Bovard - Chasselas Dézaley Grand Cru - BIO

Aus kontrolliert biologischem Anbau stammender Wein CH-BIO-006.
Bestehend aus 32 kleinen Parzellen, gestützt von Mäuerchen, repräsentiert diese spezielle Architektur die einzige Möglichkeit, Wein auf den steilen Hängen des Dézaley anzubauen. Dank des kalkhaltigen Bodens entwickeln diese Weine das oft als "Feuerstein" bezeichnete mineralische Aroma. Durch die südliche Ausrichtung erhalten die Trauben die beste Sonneneinstrahlung in der gesamten Region Lavaux. Die Rebstöcke sind etwa 40 Jahre alt. ... Aus kontrolliert biologischem Anbau stammender Wein CH-BIO-006.
Bestehend aus 32 kleinen Parzellen, gestützt von Mäuerchen, repräsentiert diese spezielle Architektur die einzige Möglichkeit, Wein auf den steilen Hängen des Dézaley anzubauen. Dank des kalkhaltigen Bodens entwickeln diese Weine das oft als "Feuerstein" bezeichnete mineralische Aroma. Durch die südliche Ausrichtung erhalten die Trauben die beste Sonneneinstrahlung in der gesamten Region Lavaux. Die Rebstöcke sind etwa 40 Jahre alt. All diese Eigenschaften verleihen diesem Wein eine einzigartige Qualität: ein außergewöhnliches Potenzial zur Reifung, das je nach Jahrgang manchmal 20 bis 30 Jahre erreichen kann.