Gauthey - Assemblage Cépages Nobles

Le producteur

Cave Bernard Gauthey

Notre domaine familial compte 5,5 hectares de vignes certifiées Bio Suisse. Il est composé à deux tiers de cépages rouges (Gamay, Pinot Noir, Merlot, Gamaret, Garanoir) et à un tiers de cépages blancs (Chasselas, Chardonnay). Les vignes se trouvent sur les communes d’Arnex-sur-Orbe et d’Orbe. L’intégralité de la récolte est vinifiée et mise en bouteille dans notre cave. Les coteaux, façonnés il y a environ 12 000 ans par les eaux issues de la fonte des glaciers du Rhône et du Jura, reposent sur des sols morainiques composés de marnes argilo-gréso-calcaires, de molasses légères et de calcaire jurassien. L’orientation sud à sud-est du vignoble, combinée à une faible pluviométrie, offre des conditions idéales pour la vigne et garantit une maturité optimale des raisins. Notre caveau est ouvert tous les samedis matin de 10 h à 12 h, ainsi qu’en semaine sur rendez-vous, pour la découverte et la dégustation d’une quinzaine de nos vins.