Bertholet - Chasselas élevé en fût d'acacia

Le producteur

Domaine Bertholet

Die Domaine Bertholet im Herzen von Villeneuve zeichnet sich durch ihre tief verwurzelte Familientradition aus, die sich über vier Generationen erstreckt. Dieser Weinberg steht derzeit unter der fachkundigen Leitung von Christophe Bertholet, der seine Weinberge auf halber Höhe oberhalb von Villeneuve sorgfältig überwacht. Die Produktion des Weinguts umfasst 60 % Chasselas, einschließlich Spezialitäten wie dem Calinou und Chasselas, der in Akazienfässern ausgebaut wird, und 40 % Pinot Noir, mit bemerkenswerten Weinen wie dem Pinot Noir, der in Eichenfässern ausgebaut wird und dem Rosé. Für diejenigen, die über die traditionellen Rebsorten hinausgehen möchten, bietet die Domaine Bertholet auch einen exquisiten Sauvignon Blanc und einen lebendigen Gamay. Die 3 Hektar Rebfläche werden auf umweltfreundliche Weise unter Verwendung integrierter Herstellungsmethoden bewirtschaftet. Ob traditioneller Gobelet- oder Guyot-Anbau, jede Rebe wird mit größter Sorgfalt gepflegt und trägt zu einer jährlichen Produktion von 35.000 bis 40.000 Flaschen Wein bei. Domaine Bertholet ist stolz darauf, authentische Weine anzubieten, die garantiert ohne Verschnitt oder Verwendung von Holzspänen hergestellt werden. Jeder ihrer vermarkteten Weine trägt die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Chablais, eine echte Qualitätsgarantie. Als Winzer und Einkellerer verwalten sie alle Phasen des Weinbaus, vom Anbau der Trauben über die Weinreifung bis hin zur Vermarktung. Ihre Küvette ist eine Mischung von Tradition und Innovation, mit Foudres und Eichenfässern, emaillierten Behältern und Borsaris.