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Situé à l’ouest du canton de Vaud, lové entre le lac Léman et les contreforts du Jura, le village d’Eysins s’élève à 437 m d’altitude. Depuis 10 générations, les Olivier cultivent ces terres d’Eysins. Le vignoble de plus de 4 ha est situé sur un sol de dépôts morainiques où la vigne se plaît particulièrement bien. Celui-ci compte 6 cépages rouges et 1 blanc (Gamay, Gamaret, Pinot Noir, Galota, Merlot, Mara et Chasselas). Le Domaine viticole répond aux normes du label Vinatura, principes de développement durable.