Une initiative de l'office des vins vaudois

Sarraux-Dessous - Pinot Noir

Domaine de Sarraux-Dessous


2021 | 75cl

    15.50 CHF 15.50 CHF / Bouteille(s) 15.5 CHF
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    Le pinot noir du Domaine de Sarraux-Dessous est vêtu d'une robe grenat qui se marie parfaitement avec ses arômes de fruits rouges. Les tanins présents laissent présager un vin de garde prometteur. Ce vin s'accorde idéalement avec des fromages et des viandes rouges.

    n° 1442 |
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      Type de vin

      Rouge

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      Cépages

      Pinot Noir

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      AOC

      La Côte

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      Style de Vin

      Structuré

      Tradition

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      Accords

      Fromage

      Viande rouge

      Le producteur

      Domaine de Sarraux-Dessous

      Le nom des Serraux remonte à 1145, et à l'époque, c'était une commune distincte de Begnins. Aujourd'hui, seuls deux maisons de vignerons, Sarraux-Dessous et Serreaux-Dessus, subsistent encore. En 1932, les propriétaires actuels ont acquis le Domaine de Sarraux-Dessous, et depuis lors, plusieurs chefs d'exploitation se sont reliés jusqu'à l'arrivée du vigneron actuel, Eric Barbay, en novembre 2001. Localisé à Begnins sur La Côte vaudoise, le domaine s'étend sur 18 hectares orientés sud-sud-est et est entouré par une magnifique demeure du XVIe siècle. Eric Barbay qui gère l'exploitation depuis 2002, vinifie lui-même tous ses vins. C'est l'endroit idéal pour organiser des visites de cave, des dégustations ou des apéritifs de mariage ou d'anniversaire.

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