Perey - L' Abbesse Rouge

Perey Vignerons-Encaveurs


2019 | 70cl

Ce vin rouge d'assemblage traditionnel est composé de gamaret, garanoir et mara, qui offrent des arômes de fruits rouges (gamaret) et des notes épicées (garanoir et mara). Il est vinifié en cuve et se distingue par sa robe rouge sombre aux nuances violacées. Les tanins souples et ronds apportent une belle équilibre à ce vin agréable et bien structuré. En bouche, les notes de petits fruits des bois viennent sublimer sa souplesse.

n° 1436 |
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    Type de vin

    Rouge

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    Cépages

    Gamaret, Garanoir, Mara

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    AOC

    La Côte

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    Style de Vin

    Fruité

    Structuré

    Epicé

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    Accords

    Fromage

    Viande rouge

    Gibier

    Le producteur

    Perey Vignerons-Encaveurs

    Dirigée par Lucie, Solange et Tristan Perey depuis 2018, l'entreprise Perey Vignerons-Encaveurs est le fruit réussi d'un mariage entre une famille, les Perey, et deux domaines viticoles : le domaine de la Balle et le domaine des Abbesses. La propriété de La Balle a été créée en 1985 par Michel Perey, père de la fratrie, sur 4 hectares de vignes à Vufflens-le-Château. En 2009, l'entreprise a été agrandie avec l'acquisition des 6,5 hectares de vignes et des vins du Domaine des Abbesses, à Echandens. Ces vignobles, qui dominent la région de Morges, produisent des cépages blancs et rouges tels que le Chasselas et le Pinot noir. Reconnue par Gault&Millau en 2020, l'entreprise ouvre chaque semaine les portes des deux domaines pour que le public puisse déguster ses vins fruités et corsés.

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