La Viborne - Chasselas Grand Cru - Mont sur Rolle

Domaine de la Viborne

12.60 CHF 12.60 CHF / Bouteille(s) 12.6 CHF

12.00 CHF / Bouteille(s)

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Un vin blanc suisse typique, frais et tout en élégance. Léger et subtil, avec une acidité discrète, il séduit par son équilibre délicat. Parfait à l’apéritif, il accompagne avec finesse poissons et fromages. Sa douceur et son faible degré d’alcool en font un vin qu’on savoure sans s’en lasser, porté par une acidité juste ce qu’il faut pour conserver une belle vivacité en bouche. Un classique à partager simplement, en toute convivialité.

n° 1823 |

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Type de vin

Blanc

Cépages

Chasselas

AOC

La Côte

Style de Vin

Minéral

Accords

Poisson

Apéritif

Le producteur

Domaine de la Viborne

Le Domaine de la Viborne, situé à Mont-sur-Rolle sur la Côte vaudoise, cultive deux hectares de vignes en bio. Au cœur de la propriété, une maison vigneronne authentique datant de 1627 veille sur le vignoble, dominant le Léman tout en préservant un précieux patrimoine familial. Depuis 1931, quatre générations se sont succédé pour faire vivre ce domaine avec passion et respect. Aujourd’hui, François Desponds poursuit cette histoire en cultivant ses vignes dans un esprit durable, proche de la nature. Entre vieilles pierres et terroir argilo-calcaire baigné de lumière, la Viborne privilégie des méthodes douces, sans artifices. Chaque grappe est récoltée à pleine maturité pour donner naissance à des vins sincères, reflets d’une campagne au charme discret. Ici, tout est réalisé à taille humaine : travail manuel des sols, vinification attentive, sans ajouts inutiles. Plus qu’un domaine, la Viborne est un lien entre générations, terroir et engagement, offrant des vins droits, soignés et fidèles à leur paysage.

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