Une initiative de l'office des vins vaudois

La Capitaine - Johanniter

Domaine La Capitaine


2022 | 75cl

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    Le Johanniter du Domaine La Capitaine est un vin remarquable élaboré à partir d'un cépage résistant aux maladies, résultant du croisement entre le Pinot Gris, le Chasselas, le Riesling et le Seyve-Villard, un vieux cépage français. Il a remporté le titre de meilleur vin bio de Suisse pendant trois années consécutives lors du Grand Prix du Vin Suisse.

    n° 1495 |
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      Type de vin

      Blanc

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      Cépages

      Johanniter

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      AOC

      La Côte

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      Style de Vin

      Fruité

      Aromatique

      Créatif

      Vin Bio

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      Accords

      Poisson

      Fromage

      Fruits de mer

      Le producteur

      Domaine La Capitaine

      Situé à mi-chemin entre Genève et Lausanne, au cœur de la région viticole réputée de La Côte, Reynald Parmelin travaille et vit sa passion depuis 28 ans, à Begnins : la vigne et le vin. Premier domaine viticole vaudois, il cultive 21 cépages certifiés BIO-bourgeon et Demeter (biodynamie). Ses bouteilles bleues sont connues loin à la ronde, ses efforts constants et son professionnalisme sont régulièrement récompensés. Au Domaine La Capitaine, une large gamme de vins est proposée, permettant à chacun de trouver son bonheur, avec des spécialités comme le Johanniter, le Sauvignon Gris et le Gewürztraminer, complétant le choix de cépages classiques de la région lémanique, comme le Chasselas, le Pinot Noir, le Gamay et le Gamaret. Pour obtenir des vins complexes, aromatiques et fins en bouche, Reynald Parmelin a opté pour différentes méthodes de vinification : barriques, amphore et cuve inox. En outre, toujours à la recherche de la « perfection » et conscient que bon nombre de personnes sont sensibles aux sulfites, Reynald Parmelin a créé une gamme « sans sulfite » dont un 100% Gamaret.

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