Une initiative de l'office des vins vaudois

Gaillard & Fils - Gamaret d'Epesses

Gaillard et Fils SA


2018 | 70cl

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    Le Domaine Gaillard & Fils produit ce Gamaret d'Epesses dont la robe arbore une teinte rubis foncé. Son nez intense révèle des arômes de griottes et de fruits noirs légèrement toastés. En bouche, ce vin est à la fois onctueux et racé, avec des tanins fondus, résultat d'un élevage de 12 mois en barrique. Il se mariera parfaitement avec une viande rouge, du gibier et, après quelques années de maturation, des fromages à pâte dure.

    n° 1512 |
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      Type de vin

      Rouge

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      Cépages

      Gamaret

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      AOC

      Lavaux

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      Style de Vin

      Fruité

      Aromatique

      Vin médaillé

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      Accords

      Viande rouge

      Gibier

      Le producteur

      Gaillard et Fils SA

      La famille Gaillard est présente à Epesses depuis quatre générations. Notre domaine est situé au cœur du vignoble de Lavaux, en face du lac Léman. Depuis 2007, Lavaux, vignoble en terrasses est inscrit sur la liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Quand vous traverserez ce vignoble entre Lausanne et Montreux, vous découvrirez des villages fleuris qui changent au fil des saisons. Notre domaine se trouve au sommet des vignes, face au lac. Nous cultivons une surface d'environ 13 hectares répartis sur les sites de production Lutry, Vilette, Epesses, Lutry, St-Saphorin, sous l'appellation Calamin Grand Cru, Dézaley Grand Cru et Lavaux. Les deux tiers des raisins sont blancs (Chasselas, Savagnin blanc et Charmont). Pour les cépages rouges, il y a le Gamay, le Pinot Noir, le Garanoir, le Merlot, la Syrah, le Galotta et le Gamaret, le Divico et le Diolinoir. Notre méthode de culture respecte l'environnement et est conforme aux exigences Vitiswiss. La vendange est faite à la main et les rendements sont contrôlés durant l'été.

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