Francey Vins – Chasselas Adonis St-Saphorin

Cave Francey Vins

2023 | 70cl

Ample et généreux, ce chasselas élevé sur lie provient d’une sélection de parchets de choix à Saint-Saphorin, Lavaux. Il offre un bouquet intense et fruité, une longueur et complexité d’arômes en bouche avec de subtiles notes florales et minérales. Polyvalent, ce grand vin se marie parfaitement avec des mets relevés et variés.

n° 1670 |

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Type de vin

Blanc

Cépages

Chasselas

AOC

Lavaux

Style de Vin

Floral

Structuré

Accords

Poisson

Fromage

Viande blanche

Le producteur

Cave Francey Vins

Christophe Francey et son épouse Diana Francey sont à la tête du domaine familial qui se trouve à Chexbres depuis 1384. Les vignobles sont situés dans la région de Lavaux, plus précisément dans l'appellation Saint-Saphorin entre Rivaz, Chexbres et Saint-Saphorin. Une partie du domaine est dans le célèbre lieu-dit "Les Fosses", dont les coteaux bien exposés offrent un excellent terroir. Les 8 crus du vignoble sont le résultat de l'habileté et du travail acharné de Christophe Francey, qui contrôle chaque étape de la production, depuis la vigne jusqu'à l'étiquetage des bouteilles dans sa cave à la fois moderne et traditionnelle. De nombreux vins récompensés par de médailles d'or dans des compétitions prestigieuses sont l'œuvre de cet artisan talentueux et passionné.

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